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Praktische Tipps

Ober- und Unterhitze

Hitze von oben und von unten. Es wird

empfohlen die mittlere Einschiebeleiste zu

benutzen. Sollte das Gericht mehr Wärme

von oben oder von unten benötigen,

sobenutzen Sie die oberen oder die unteren

Einschiebeleisten.

Heißluft- und Gebäckbetrieb

Die Wärmeübertragung geschieht hierbei

durch heisse Luft, die von dem Lüfterrad in

der Backofenrückwand in Bewegung gesetzt

wird (Zwangs-Konvektion). Damit verteilt sich

die Wärme gleichmäßig und schnell im

Backofen. Diese Funktion gibt Ihnen die

Möglichkeit zum Braten oder Braten und

Backen gleichzeitig auf mehreren Ebenen

ohne Geschmacksänderung (Abb. 6).

Gebäckbetrieb eignet sich um Kuchen,

Kleingebäck und Brötchen zu backen.

Beim Garen die Backofentür

immer geschlossen halten.

Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Gar-

system ausgestattet, das einen natürlichen

Luftstrom erzeugt und die Kochdämpfe kon-

tinuierlich in Umlauf bringt.

Das Garen der Speisen erfolgt somit in einer

ständig feuchten Umgebung, welche die Spei-

sen innen zart und außen knusprig gart. Die

Garzeiten und der Energieverbrauch werden

auf ein Mindestmaß verringert. Während des

Garens wird Dampf erzeugt, der beim Öffnen

der Tür austreten kann.

Das ist normal.

Beim Öffnen der Ofentür, während oder

am Ende des Garens auf den Heißluft-

strom achten, der aus dem Ofen austritt.

Abb. 6

FO 0351

Heißluftbetrieb

Beim Backen oder Garen in nur einer Etage

wird empfohlen, zur besseren Beobachtung,

die unteren Einschiebeleisten zu benützen.

Heisslufbetrieb eignet sich auch besonders

gut zum Sterilisieren und zum Dörren von

Pilzen oder Obst.

Grillen

Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen,

Ausnahme machen lediglich Wildfleisch und

Hackbraten.

Fleisch und Fisch werden vor dem Grillen

mit Öl bestrichen.

Je flacher das Grillgut ist, um so näher am

Grillstab grillen und umgekehrt. Der Rost

kann mit Wölbung nach oben oder nach

unten eingeschoben werden. Um eine gute

Bräunung zu erzielen, wird der Rost in die

4. Einschiebeleiste, also dicht unter den

Grill geschoben.

Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die

Reinigung erleichtert. Fettpfanne in die erste

Einschiebeleiste von unten einschieben.

Bei jedem Back-, Brat- oder Grillvorgang

muss die Backofentür geschlossen bleiben.

Während des Backofenbetriebs bleibt die

Backofenlampe eingeschaltet.

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