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Niveau

de cuis-

son

Utilisation : Durée Conseils

1 Maintenir au chaud les plats déjà cuits selon les

besoins

Placer un couvercle sur le plat de cuisson

1-2 Sauce hollandaise ; faire fondre : beurre, cho-

colat, gélatine

5-25 min. Mélanger de temps en temps

1-2 Solidifier : omelettes baveuses, œufs au plat 10-40 min Couvrir pendant la cuisson.

2-3 Faire cuire à feu doux le riz et les plats à base

de produits laitiers ; réchauffage des plats cui-

sinés

25-50 min Ajouter au moins deux fois plus de liquide

que de riz. Remuer car les aliments à base

de lait se séparent durant la cuisson.

3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le poisson

à l'étuvée, la viande

20-45 min Verser quelques cuillerées de liquide

4-5 Faire cuire des pommes de terre à la vapeur 20-60 min Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g de

pommes de terre.

4-5 Cuisson de grandes quantités d'aliments, ra-

goûts et soupes

60-150

min

Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les in-

grédients.

6-7 Poêler à feu doux : escalopes, cordons bleus de

veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie, roux,

œufs, crêpes, beignets

au besoin Retourner à mi-cuisson.

7-8 Poêler à feu vif des pommes de terre rissolées,

côtelettes de filet, steaks

5-15 min Retourner à mi-cuisson.

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch, bœuf braisé), cuis-

son des frites.

Entretien et nettoyage

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.

Utilisez toujours des récipients de cuisson dont le fond

est propre.

Avertissement Les objets coupants et les produits

de nettoyage abrasifs peuvent endommager

l'appareil.

Pour des raisons de sécurité, n'utilisez jamais d'appareil à

vapeur ou à haute pression pour nettoyer la table de

cuisson.

Les égratignures ou les taches sombres sur la vitro-

céramique n'ont aucune influence sur le fonctionne-

ment de l'appareil.

Pour enlever les salissures :

1. – Retirez immédiatement : plastique fondu, films

plastiques et aliments contenant du sucre. Sinon,

la saleté pourrait endommager l'appareil. Utilisez

un racloir spécial pour la vitre. Tenez le racloir in-

cliné sur la surface vitrée et faites glisser la lame

du racloir pour enlever les salissures.

– Une fois que l'appareil a suffisamment refroidi,

enlevez : traces de calcaire et d'eau, projections

de graisse, décolorations métalliques luisantes.

Utilisez un agent de nettoyage pour vitrocérami-

que ou acier inoxydable.

2. Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide et

d'un peu de détergent.

3. Et enfin, essuyez l'appareil à l'aide d'un chiffon pro-

pre.

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