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REZEPTE

Seezungenfilets

1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.

Vorhandene Gräten entfernen.

2. Zitrone und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

3. Die Schüssel mit Butter einfetten. Die Fischfilets in die

Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln.

4. Den Fisch mit Petersilie bestreuen, die Tomatenscheiden

darauf legen und würzen. Die Zitronenscheiben auf die

Tomaten legen und den Weißwein darüber gießen.

5. Kleine Butterflöckchen auf die Zitrone geben, bedecken

und kochen.

16-19 min. 800 W

Nach dem Kochen ca. 2 Min. ruhen lassen.

Geschirr: Flache, ovale Auflaufform mit Mikrowellen-

Frischhaltefolie (ca. 26 cm lang)

400 g Seezungenfilets

1 ganze Zitrone

150 g Tomaten

10 g Butter

1 EL Pflanzenöl

1 EL Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer

4 EL Weisswein

20 g Butter oder Margarine

Züricher Geschnetzeltes

1. Das Kalbfleisch in Streifen schneiden.

2. Die Schüssel mit Butter einfetten. Fleisch und Zwiebeln

in die Schüssel geben, bedecken und kochen. Während

des Kochens einmal umrühren.

7-10 min. 800 W

3. Weißwein, Saucenpulver und Sahne hinzufügen,

umrühren, bedecken und weiterkochen lassen.

Gelegentlich umrühren.

4-5 min. 800 W

4. Nach dem Kochen die Mischung einrühren und ca. 5

Min. stehen lassen. Mit Petersilie garnieren.

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

600 g Kalbsfilet

10 g Butter oder Margarine

50 g Zwiebel, fein gehackt

100 ml Weisswein

gewürztes Saucenpulver für ca.

l Bratensauce

hinzufügen

300 ml Sahne

1 EL Petersilie, gehackt

Beerengrütze mit Vanillesauce

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten Die

restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die

Schüssel geben und a/jointfilesconvert/831897/bgedeckt erhitzen.

7-9 min. 800 W

2. Den Zucker und den Zitronensaft einrühren.

3. Die Gelatine circa 10 Min. in kaltem Wasser einweichen,

herausnehmen und ausdrücken. Die Gelatine in das

heiße Püree rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die

Götterspeise in den Kühlschrank stellen und fest werden

lassen.

4. Zur Herstellung der Vanillesauce die Milch in die andere

Schüssel geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das

Innere zusammen mit dem Zucker und dem Stärkemehl

in die Milch rühren. Bedecken und kochen, während des

Kochens und am Ende des Kochvorgangs umrühren.

3-4 min. 800 W

5. Die Götterspeise auf einen Teller stürzen und mit den

übrigen Früchten dekorieren. Die Vanillesauce über die

Götterspeise gießen.

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

150 g Johannisbeeren, gewaschen und verlesen

150 g Erdbeeren, gewaschen und entstielt

150 g Himbeeren, gewaschen und entstielt

250 ml Weißwein

100 g Zucker

50 ml Zitronensaft

8 Blatt Gelatine

300 ml Milch

Vanilleschote

30 g Zucker

15 g Stärkemehl

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