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Gargut Funktion

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Obstkuchen (auf Hefe-

teig/Rührteig)

Ober-/Unterhit-

170 35 - 55 1

Obstkuchen mit Mürbe-

teig

Heißluft mit

Ringheizkörper

160 - 170 40 - 80 3

Hefekuchen mit empfindli-

chen Belägen (z. B.

Quark, Sahne, Pudding)

Ober-/Unterhit-

160 - 180 40 - 80 2

1) Backofen vorheizen.

2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Gebäck

Gargut Funktion

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Mürbeteig-Plätzchen Heißluft mit

Ringheizkörper

150 - 160 10 - 20 3

Short bread/Mürbeteigge-

bäck/Feingebäck

Heißluft mit

Ringheizkörper

140 20 - 35 3

Short bread /Mürbeteig-

gebäck/Feingebäck

Ober-/Unterhit-

160 20 - 30 2

Rührteigplätzchen Heißluft mit

Ringheizkörper

150 - 160 15 - 20 2

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft mit

Ringheizkörper

80 - 100 120 - 150 1

Makronen Heißluft mit

Ringheizkörper

100 - 120 30 - 50 3

Hefekleingebäck Heißluft mit

Ringheizkörper

150 - 160 20 - 40 3

Blätterteiggebäck

1) Heißluft mit

Ringheizkörper

170 - 180 20 - 30 3

Brötchen

1) Ober-/Unterhit-

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes /Törtchen

1) Heißluft mit

Ringheizkörper

160 20 - 35 3

Small cakes /Törtchen

1) Ober-/Unterhit-

170 20 - 35 2

1) Backofen vorheizen.

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