Zanussi Z 635 M User Manual download pdf (Page 21)

РЕШЕНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ

ПРОБЛЕМА

Хлеб и мягкие

торты оседают

Выпечные изделия из

дрожжевого теста сухие.

Выпечные изделия слишком

тёмные и приготавливаются

неравнмерно.

ПРИЧНА

Слишком низкая температура

приводит к слишком

медленному поднятию теста,

по тому выпечные изделия

опускаются.

Слишком мало дрожжей или

разрыхлителя.

Слишком горячая смесь жира и

воды.

Слишком мало жидкости,

слишком много муки или

неправильный сорт муки.

Слишком низкая температура в

духовке приводит к более

продолжительному времени

приготовления, вследствие чего

выпечные изделия высыхают.

При слишком высокой

температуре в духовке

выпечные изделия или

приготавливаемая пища темнеют

быстрее, чем приготавливаются.

Установка на слишком высокий

кронштейн приводит к

излишнему воздействию

верхнего нагревательного

лемента. Обратное явление

наблюдается при установке на

слишком низкий кронштейн.

При использовании циркулирую

щего воздуха установка

противня на неправильный

кронштейн может

препятствовать циркуляции

воздуха.

При жарке с использованием

циркулирующего воздуха

темлеатура должна быть на

20% ниже, чем обычно.

УСТРАНЕНИЕ

Проверьте температуру по

таблице или рецепту.

Дрожжевое тесто должно

подняться в комнате без

сквозняка. Если при нажатии на

тесто пальцем оно

возвращается в первоначальную

форму, значит, оно поднялось

достаточно.

Сверьте время поднятия с

приведённой в рецепте

рекомендацией.

Перед добавлением дрожжей

или разрыхлителя следует

проверить температуру

жидкости: для свежих дрожжей

37'С, для сухихи дрожжей 45-

50‘С.

Удостоверьтесь в правильности

используемого сорта муки и

соотношения муки и жидкости.

Удостоверьтесь в правильности

выбранной температуры.

Удостоверьтесь в правильности

выбранной температуры.

Удостоверьтесь по таблице или

рецепту в правильности

выбранного кронштейна.

Удостоверьтесь по таблице или

рецепту в правильности

выбранного кронштейна.

Удостоверьтесь в правильности

выбранной температуры.

ВНИМАНИЕ; результат

приготовления выпечных

изделий циркулирующим

воздухом может оказаться

несколько неравномерным.

1 ... 20 21 22 23

Comments to this Manuals

No comments

Zanussi Z 635 M User Manual Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Stoves Zanussi Z 635 M