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Arrosto (di maiale, vitello,

agnello)

1000

1500

630 W

34-38

53-58

insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin con il bordo

basso bassa e voltare a metà cottura

Rostbif (cottura media) 1000

1500

630 W

20-24

27-31

insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin con il bordo

basso bassa e voltare a metà cottura

Filetto di pesce 200 900 W 4-6 condire a piacere, collocare in una pirofila, coprire 3

In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità per 4

persone, salvo indicazione contraria.

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Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura nel forno

a microonde, è necessario tener conto delle seguenti

indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della

metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate indicate

nelle seguenti ricette. I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne,

il pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre

possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a

microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di

acqua invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile

inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.

La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da

stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a quanto indicato

nella ricetta originale. Durante la cottura si potrà aggiungere, se

necessario, altra acqua.

La quantità di burro o grasso da usarsi può essere

sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o margarina o

un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto. Il

forno a microonde è quindi particolarmente adatto per chi deve

rispettare una determinata dieta o per chi intende

semplicemente mangiare in modo più salutare, con meno

grassi.

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1. Imburrare la terrina, aggiungere la cipolla a fette, il brodo

di carne e il condimento. Coprire e cuocere.

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2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e dis porlo nei piatti

fondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di formaggio

grat tugiato.

3. Mettere le terrine sul piatto girevole e selezionare la

cottura a grill.

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10 g burro o margarina

100 g cipolle, affettate

800 ml brodo di carne

sale, pepe

2 fette di pane

40 g formaggio grattugiato

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1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.

2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla e le

listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in forno.

Durante la cottura mescolare una volta.

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3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna, mescolare

e rimettere in forno, a coperto.

Durante la cottura mescolare una volta.

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4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo riposare per

circa 5 minuti. Servire poi con una decorazione di prezzemolo.

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600 g filetto di vitello

10 g di burro o margarina

50 g cipolla, tritata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare circa ½ l di salsa

300 ml panna

1 CM di prezzemolo tritato

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