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Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den

Backofen geben, können sich die Backbleche

beim Backen verformen. Beim Abkühlen keh-

ren Sie wieder zu ihrer alten Form zurück.

Hinweise zu den Backtabellen

• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die nied-

rigere Temperatur einzustellen.

Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes

Rezept nicht finden können, suchen Sie nach

einem ähnlichen Rezept.

Die Backzeit kann sich um 10–15 Minuten

verlängern, wenn Sie auf mehreren Einschube-

benen gleichzeitig backen.

Kuchen und kleine Backwaren mit verschiede-

nen Höhen bräunen zunächst nicht immer

gleichmäßig. Ändern Sie in solchen Fällen

nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-

nungsunterschiede gleichen sich während des

Backvorgangs aus.

Backen in Formen

Backware Ofenfunktion Einschub-

ebene

Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 150 - 160 50 - 70

Sandkuchen/Früchtekuchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Biskuit Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / Biskuit Ober-/Unterhitze 2 160 35 - 50

Tortenboden - Mürbeteig

Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 170 - 180 10 - 25

Tortenboden - Rührteig Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie/Gedeckte Apfel-

torte (2 Formen Ø 20 cm, di-

agonal versetzt)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 160 70 - 90

Apple pie/Gedeckte Apfel-

torte (2 Formen Ø 20 cm, di-

agonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 70 - 90

Käsekuchen, Backblech

Ober-/Unterhitze 1 160 - 170 60 - 90

1) Backofen vorheizen.

2) Verwenden Sie das tiefe Blech.

Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen

Backware Ofenfunktion Einschub-

ebene

Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 2 170 - 190 30 - 40

Christstollen

Ober-/Unterhitze 2 160 - 180 50 - 70

Brot (Roggenbrot)

Ober-/Unterhitze 2

Zunächst 230 20

anschließend 160 - 180 30 - 60

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