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Einkochtabelle - Beerenobst

Einkochen Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Einkochen bei 100

°C (Min.)

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee-

ren, reife Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 ---

Einkochtabelle - Steinobst

Einkochen Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Einkochen bei 100

°C (Min.)

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Einkochtabelle - Gemüse

Einkochen Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Einkochen bei 100

°C (Min.)

Karotten

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 ---

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Nach dem Ausschalten im Ofen stehen lassen

Dörren

Ofenfunktion: Heißluft mit Ringheizkörper

Speise Temperatur (°C) Einschubebene Dauer (Std.)

Bohnen 60 - 70 3 6 - 8

Paprika 60 - 70 3 5 - 6

Suppengemüse 60 - 70 3 5 - 6

Pilze 50 - 60 3 6 - 8

Kräuter 40 - 50 3 2 - 3

Pflaumen 60 - 70 3 8 - 10

Aprikosen 60 - 70 3 8 - 10

Apfelscheiben 60 - 70 3 6 - 8

Birnen 60 - 70 3 6 - 9

Tipps für die Mikrowelle

Problemfall Abhilfe

Sie finden keine Angaben für die zuzuberei-

tende Speisemenge.

Orientieren Sie sich an einem ähnlichen Lebensmittel. Ver-

längern oder verkürzen Sie die Garzeiten nach folgender

Regel: Doppelte Menge = fast doppelte Zeit, Halbe

Menge = halbe Zeit.

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