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Braten

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges

Geschirr (beachten Sie die Angaben des

Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im tiefen

Blech (falls vorhanden) oder auf dem

Kombirost über dem tiefen Blech gebraten

werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in einem

Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch

saftig.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste

bekommen, können in einem Bräter ohne

Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1

kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas

Flüssigkeit in das tiefe Blech geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - 2/3

der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit dem

Bratensaft mehrmals während der Bratzeit

übergießen. Dadurch erzielen Sie ein

besseres Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten vor

Ende der Bratzeit ausschalten und die

Restwärme nutzen.

Brat-Tabellen

Rindfleisch

Gargut Funkti-

on

Menge (kg) Leis-

tung

(Watt)

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Schmorbra-

ten

Ober-/

Unterhitze

1 - 1,5 200 230 60 - 80 1

Schweinefleisch

Gargut Funkti-

on

Menge

(kg)

Leistung

(Watt)

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Schulter,

Nacken,

Schinken-

stück

Heißluft-

grillen

1 - 1,5 200 160 - 180 50 - 70 1

Hackbraten Heißluft-

grillen

0,75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Schweins-

haxe (vorge-

kocht)

Heißluft-

grillen

0,75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Kalb

Gargut Funkti-

on

Menge

(kg)

Leistung

(Watt)

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Kalbsbraten Heißluft-

grillen

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Kalbshaxe Heißluft-

grillen

1,5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

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