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Conselhos prácticos

Utensílios para cozinhar

Ao cozinhar, quanto melhor a panela, melhor os

resultados.(Fig. 2)

• Você reconhece uma boa panela pelo seu fundo. O

fundo deve ser o mais espesso e plano possível.

• Utensílios com fundo de alumínio ou cobre podem

causar manchas metálicas na cerâmica de vidro.

Estas manchas são difíceis de ser removidas.

• O fundo da panela deveria ter o mesmo tamanho da

zona de cozedura. Ao comprar novas panelas e

frigideiras, observe o diâmetro do fundo. Os fabricantes

indicam normalmente o diâmetro superior da panela/

frigideira.

• A utilização de uma panela de cozimento rápido reduz

o tempo de cozimento em até 50%.

• As panelas e frigideiras devem ser colocadas sobre

as zonas de cozedura antes das mesmas serem

ligadas.

• Zonas de cozedura ou fundos de panela sujos

aumentam o consumo de energia.

• Sempre que possível, tampe as panelas e frigideiras.

• Desligar as zonas de cozedura no fim do tempo de

cozimento e aproveitar o calor residual para manter

alimentos quentes ou derretê-los.

• Não utilize as zonas de cozedura sem panelas ou

com panelas vazias.

• Cerâmica de vidro não é sensível a choques térmicos

e é muito resi-stente, porém não inquebrável. Objectos

especialmente pontiagudos e duros podem danificar

a placa de cerâmica, ao caírem sobre ela.

• Não utilize panelas de ferro fundido ou com fundo

danificado, de superfície áspera e que apresente

arestas. Elas podem arranhar a cerâmica ao serem

movimentadas.

• Não coloque frigideiras ou panelas sobre a moldura da

placa do fogão. Pode haver arranhões e danos à

pintura.

• Evite aquecer panelas vazias. O fundo das mesmas

poderia ser destruído, danificando a superfície de

cerâmica.

Zona de cozedura diâmetros

dos recipientes

Posterior 180 mm

Anterior 145 mm

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