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Gargut Funktion

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Tortenboden - Mürbe-

teig

Heißluft mit

Ringheizkörper

170 -

180

10 - 25 2

Tortenboden Rührteig Heißluft mit

Ringheizkörper

150 -

170

20 - 25 2

Apple pie/Apfelkuchen (2

Formen Ø 20 cm, diago-

nal versetzt)

Heißluft mit

Ringheizkörper

160 70 - 90 2

Apple pie/Apfelkuchen (2

Formen Ø 20 cm, diago-

nal versetzt)

Ober-/Unterhit-

180 70 - 90 1

Käsekuchen, Backblech

2) Ober-/Unterhit-

160 -

170

60 - 90 1

1) Backofen vorheizen.

2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gargut Funktion

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhit-

170 - 190 30 - 40 2

Christstollen

1) Ober-/Unterhit-

160 - 180 50 - 70 2

Brot (Roggenbrot)

1) Ober-/Unterhit-

zuerst 230 20

anschließend 160 - 180 30 - 60

Windbeutel/Blätterteig

1) Ober-/Unterhit-

190 - 210 20 - 35 2

Biskuitrolle

1) Ober-/Unterhit-

180 - 200 10 - 20 2

Streuselkuchen (trocken) Heißluft mit

Ringheizkörper

150 - 160 20 - 40 3

Mandel-/Zuckerkuchen

1) Ober-/Unterhit-

190 - 210 20 - 30 2

Obstkuchen (auf Hefe-

teig/Rührteig)

Heißluft mit

Ringheizkörper

150 - 160 35 - 55 3

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