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TYPE DE PLAT [g]

Durée de dé-

congélation

[min]

Durée de décongé-

lation supplémen-

taire [min]

Notes

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peut être

battue même si elle n'est pas

complètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

Recouvrez les grilles du four de papier sulfuri-

sé.

LÉGUMES

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Haricots 3 1/4 60-70 6-8

Poivrons 3 1/4 60-70 5-6

Légumes pour po-

tage

3 1/4 60-70 5-6

Champignons 3 1/4 50-60 6-8

Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3

FRUITS

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Prunes 3 1/4 60-70 8-10

Abricots 3 1/4 60-70 8-10

Pommes, lamelles 3 1/4 60-70 6-8

Poires 3 1/4 60-70 6-9

Informations sur l'acrylamide

Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir les

aliments de manière intensive, en particulier les

produits contenant de l'amidon, peut nuire à la

santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi

nous vous recommandons de faire cuire les

aliments à basse température et de ne pas trop

les faire brunir.

Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau savonneu-

se.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans

le commerce pour l'entretien des surfaces en

métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utili-

sation. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

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