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Gargut Menge

(kg)

Auftauzeit

(Min.)

Zusätzliche

Auftauzeit

(Min.)

Bemerkungen

Hähnchen 1 100 - 140 20 - 30 Hähnchen auf eine umgedrehte Unter-

tasse und diese auf eine große Platte le-

gen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch 1 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch 0,5 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Forelle 0,15 25 - 35 10 - 15 -

Erdbeeren 0,3 30 - 40 10 - 20 -

Butter 0,25 30 - 40 10 - 15 -

Sahne 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen Zustand auf-

schlagen.

Kuchen 1,4 60 60 -

Einkochen - Unterhitze

• Verwenden Sie nur handelsübliche

Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-

oder Bajonettdeckeln und keine

Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die erste

Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter

fassende Einweckgläser auf das Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschließen Sie sie mit einer Klammer.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das

Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im

Backofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern

zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-

Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen

ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C

zurückschalten (siehe Tabelle).

Beerenobst

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Weiterkochen bei

100 °C (Min.)

Erdbeeren/Blaubeeren/

Himbeeren/reife Sta-

chelbeeren

160 - 170 35 - 45 -

Steinobst

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Weiterkochen bei

100 °C (Min.)

Birnen/Quitten/

Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

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