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GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Dauer

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Plätzchen/Fein-

gebäck – eine

Ebene

3 140 3 140 -

150

25 - 45 Auf dem Backblech

Plätzchen/Fein-

gebäck – zwei

Ebenen

- - 2 und 4 140 -

150

35 - 40 Auf dem Backblech

Plätzchen/Fein-

gebäck – drei

Ebenen

- - 1, 3 und 5 140 -

150

35 - 45 Auf dem Backblech

Baisers – eine

Ebene

3 120 3 120 80 - 100 Auf dem Backblech

Baisers – zwei

Ebenen

- - 2 und 4 120 80 - 100 Auf dem Back-

blech

Rosinenbrötchen 3 190 3 190 12 - 20 Auf dem Back-

blech

Eclairs – eine

Ebene

3 190 3 170 25 - 35 Auf dem Backblech

Eclairs – zwei

Ebenen

- - 2 und 4 170 35 - 45 Auf dem Backblech

Törtchen 2 180 2 170 45 - 70 In einer Kuchen-

form (20 cm)

Üppiger Früchte-

kuchen

1 160 2 150 110 - 120 In einer Kuchen-

form (24 cm)

Englischer

Sandwichkuchen

à la Victoria

1 170 2 160 30 - 50 In einer Kuchen-

form (20 cm)

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Dauer

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Weißbrot 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 Stück, 500 g

pro Stück

Roggenbrot 1 190 1 180 30 - 45 In einer Brotform

Brötchen 2 190 2 (2 und 4) 180 25 - 40 6 - 8 Brötchen auf

einem Backblech

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